第二百九十五章 火热进行
肚了的准备烹饪的食物了。因为这些食材还没有做最初始的调配，所以季丰年还要继续给没有任务的人分配着他们的临时工作。
“先过来几个士兵，把这牛羊搬到附近的河边，用活水仔仔细细的清洗一下整个牛羊的全身，从内到外，都要洗得干干净净才是，不然到时候吃起来会有血腥的味道。”www.sxynkj.ċöm
“再过来几个人，去在后面准备着，把洗好的牛羊的身上的毛都全部脱掉，最后是跟着毛囊一并全部拔起来，这才是最好的。而所有的工作准备好了之后，你们剩下的人便就拿着我早就已经准备好的酱汁和蘸料，均匀的抹在牛羊的身上就可以了。”sxynkj.ċöm
说到这里，季丰年转身，从自己的身后的备料台上拿起来了两个小瓶罐，“但是牛和羊的蘸料是不一样的，为了让你们能够尝到更多的口味，我特意拿来了两种蘸料和酱料，所以到时候进行到这一步的时候，我会告诉你们该用什么的，先不必着急。”
等到季丰年把一些鸡毛蒜皮的小事请，比如说是清理内脏还有肉身开刀之类的事情都分发下去之后，自己就只需要在烤架之前等着，等到已经刷好基础料的牛羊搬到烤架之上，接下来就才会是自己真正的任务。
因为羊的体型会比牛的体型都是稍微偏小一些的，所以羊的处理会比牛的处理要更快一些，先交到季丰年手上的也是一头已经做好了准备的全羊。
这一步是最后一步，也是最为关键的一步。烤制的人不仅仅要控制好火候，旋转的角度和时间，还需要注意每一层的蘸料刷上去的时机是否是恰当的，在刷这一层的蘸料的时候，上一层的蘸料是否已经结膜成形。
诸如此类的细节上的小事情还要注意很多，所以即便季丰年现如今只是需要负责一个环节，但是恰恰而言，这一个环节才是最为重要的，也是最应该交到大师的手上的。