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四合院:从拯救秦淮茹开始

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第五十一章 鲁菜刘良成
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  就是最近十年才来四九城,的确是见识浅薄。”

  “原本专门做鲁菜,现在做其他菜,的确是有形无神,并非正宗。”

  “不过,一般的寻常客人真吃不出区别,像是何师傅这样张口一尝就知道俺做鲁菜出身的,更是从未有过。”

  “何师傅,您真的是厉害!”

  说着话,跟何雨柱竖起大拇指。

  刘良成客气,心眼活泛,何雨柱也不死板,两人互相说了一会儿话,也显得熟络了。

  谈起鲁菜方面的事情,刘良成便头头是道,何雨柱虽然也是学过鲁菜,也能做的正宗,但是真要说起专业细节程度,真不如刘良成这个十九岁开始学艺掌勺,如今三十多年鲁菜经验的大师傅。

  毕竟何雨柱原本学会之后,实践的机会也不是太多,经验不充分。

  而刘良成说的某些可以提升鲜香味的小技巧,某个菜肴做法的前后顺序,有的必须按顺序,有的可以不拘于死板。

  何雨柱以前学鲁菜的时候,自己揣摩居多,听刘良成这么一说,的确有所感悟,当然也是自己的感悟,然后有所取舍。

  刘良成说着,何雨柱附和或讨论两句,两人俨然讨论起来厨艺。

  不知不觉过了一个多小时,刘良成兴致一点都没有减少;不过何雨柱看到李副厂长跟刘岚都已经等的稍有些不耐烦,再者自己的确还有事。

  “刘师傅,今天谈的很高兴,就是有点不巧,我还有点别的事。”

  “咱们改天再聊,我在红星轧钢厂食堂上班,也知道您在这个饭店上班,咱们有空了坐下来再聊。”

  何雨柱一说,刘良成连连点头:“成,就这么着!何师傅本领高,俺是真心佩服,也是真心想跟何师傅交个朋友!”

  “咱们以后就是朋友了,有什么事情您别客气,尽管招呼俺一声,咱们都是厨子,能帮的尽管帮一帮!”

  “下次来,咱们一块喝酒,有机会俺带你见一见俺师父,或许还能见一些其他的名厨!”

  刘良成的性子却也直爽,嘴里面一秃噜,把该说的不该说的都说出来。

  如果他性子跟李副厂长
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