第71章 豆腐
李毅泡了半麻袋，大概有二十五斤左右。中午十二点左右泡的，此刻下午五点左右，泡了五六个小时了，时间虽然短，但她是用温水泡，所以现在已经泡涨了。
大石磨在厨房外面半封闭式的房间里，是新屋落成的时候重新做的，为此她还用了一个心愿，专门学习了几种省力的原始石磨的制作方法，这个就是现代农村常见的一种。
“离殇，你力气大，去推磨，我来加豆子。”
离殇迅速到位，试了试手感，刚开始有些生疏，不过一会儿过后，动作也熟练起来。一人舀豆子一人推磨，配合得越发默契。一柱香过后，豆子就全磨好了。
磨好的生豆浆用纱布层层过滤掉豆渣，为了豆腐的口感更加细腻，她让人多过滤了几遍。过滤好的豆浆倒入锅里大火烧开，再小火慢煮，用大木勺不停的搅拌，很快她就闻到了熟豆浆的味道。
“张婶，端个干净的盆过来。”话音刚落，一个大木桶就递了过来。
原来是六子，他来还桶的，看到他们一群人围着灶台，索性挤过来瞅瞅是怎么回事，刚突破内线，就听到小姐找盆，他顺手就把洗干净的木桶递过去。
她接过桶，一边把豆浆舀到桶里，一边吩咐道：“好了小玲，先熄火。把旁边灶的火升起来”
小玲连忙把灶膛的柴夹出来，炭也捞出来放到旁边的灶洞里。
“张婶儿，倒一桶生豆浆煮上，就像刚刚我做的那样。小玲，注意控制好火候！”
两人行动起来之后，她才取了提前准备好的盐卤水，一点一点的加到豆浆里。几分钟过后，围观的大伙儿就看到了一个神奇的现象，原本浓香的白豆浆竟然慢慢凝固了，形成一团温暖的白玉。
刚刚看到锅里翻腾的豆浆，熟悉的豆浆味道充斥着鼻腔，那时，她脑子里就浮现出了特别爱吃的香辣豆腐脑，所以她决定先做一桶豆腐脑。
需要的豆浆都分出来之后，她有继续往锅里加卤水，过了几分钟再把它们都舀到铺着纱布的模子里，包实，再用洗干净的石板