第37章 巧遇好友
家里忙着搭厨房的棚子，这天陪赵宜年去东福来送菜的是赵兴泽。
五斤香菇一斤辣椒，彭大厨却数了一百文给她。
她不解地问，“您这是？”
彭大厨笑呵呵地解释，“前两天野味的钱！掌柜昨天回来了一趟，听说我白拿了你们的野味，可把我狠狠说了一顿，所以今天这钱你必须收着。”
她沉思了片刻，终究抵不过缺钱的苦恼，笑眯眯收下了。
“那就多谢彭叔了！您和齐掌柜这么照顾我，不然我再跟您说个秘方！”
一听说秘方，彭大厨眼睛都亮了起来。
“什么秘方？”
她教的这道香菇青菜，现在真就成了东福来的特色菜，有不少吃过一次就呼朋唤友再来品尝的，连带着其他菜品都能卖出去一些。不说让东福来气死回生，好歹账面上开始有了营收，逐渐有起色起来。
一想到自己终于有了那么一丢丢希望结束这种被发配的日子，彭大厨对她是又佩服又感激。
这一次，赵宜年教他用香菇来煮鸡汤，还说起上次让他炼猪油炒菜。
“炼完的油渣不要扔掉，也可以做成菜品。”
彭大厨有点懵，“油渣都是糊的......”
“那肯定是火太大了！用小火炼油，油渣脆脆香香的，你们可以留着做下酒菜吃！”
她想说洒点辣椒面就很好吃，然后想起这个世界好像还没有辣椒面这种东西。
顿了顿才道，“您下次试试！”
彭大厨笑得合不拢嘴，“行，我到时候试试！”
大平镇现在的肥肉才三十文一斤，酒楼买得多还能再便宜个几文钱，和长途跋涉从京城运过来的菜油相比，简直便宜得跟不要钱似的！
而且用猪油炒出来的香菇青菜，确实比菜油炒的有滋味得多，连向来挑剔的掌柜尝了都说不错。
想到这，彭大厨眼中感激更甚。
“赵姑娘，多亏你把我们掌柜说通了，不然我们这酒楼可不知道能撑到哪一天！”
赵宜年谦虚道，“主要是齐掌柜管理有方，又有彭叔您这样好手艺的大厨在！”
问起齐锦川，她有些好奇道，“齐掌柜好像很忙