第290章 旧菜新做
“这道菜名叫‘麻婆豆腐’，先前就同你说起过豆腐有千万种做法，可重口可清淡，这便是香辣做法中的一种。”
赵宜年本想同彭顺师徒俩边吃边聊，但两人光顾着赞叹她的手艺以及手上动作不停地夹菜，一副少吃就是罪过的模样，似乎压根没冒出任何深入交流的念头。
她看着好笑又有些无奈。
想了想，还是主动讲解起自己这桌菜的用心良苦。
“同样的，”她拿起汤勺，又帮彭顺盛了半碗鸡汤，“香菇也不是只能用来炒青菜，用它炖的鸡汤鲜味十足，而且香菇本身也会吸收鸡汤的香味，变得更加嫩滑可口。”
她朝被她一同舀进彭顺碗里那两朵肥美的香菇努了努下巴。
“你尝尝看。”
彭顺毫不犹豫地将香菇放进嘴里，认真品味一番。
“既有香菇本身的鲜，又带着鸡汤的香，确实和炒出来的口感有些许不同。”
赵宜年笑起来，继续介绍其他菜色。
“这道水煮肉片和平日里清淡的煮肉完全不同，是用上好的