于娴娴龙卿

　　珠朗酒店的餐饮秉持所有高逼格餐饮店的统一风格——盘比脸大，料比嘴小。

　　于娴娴起初不明白，好好的大酒店为什么要靠盘子取胜，长餐桌放眼望去全是盘子，食材刮一刮盘底也就能凑够一小碗。

　　但是到顶层服务之后她明白了，顶级食材又贵又少，如果做成大份，买卖双方都负担不起。

　　这种小份料理还极度考验厨师技巧。

　　就拿珠朗酒店招牌甜品“雪顶蜜莲”来说，所谓的蜜莲就是取材自喜马拉雅山脉的珍贵雪莲，十几年才开一朵，开的那朵历经千难万阻送到厨房之后，就会用液氮分开封存。每次只取用指甲盖大小，一朵雪莲够用上百次，这样才能保证厨房的食材不断货，坚持到下一朵雪莲被送来。

　　而这取下来的指甲盖大小的雪莲片，要经过厨师六六三十六道工艺，最终呈上餐桌。

　　要是换到于娴娴手里，别说三十六步，到第三步这玩意就被霍霍没了，最后只能吃个寂寞。

　　于娴娴看毕振兴捧着那个戒指找大厨一起抓耳挠腮去了，这才缓步走出厨房。

　　整个顶层秩序有条不紊，其中邵时乾又叫过两次客房服务，都被员工完美解决。

　　这位邵总除了有