第六百五十三章 凰翅面与升龙面!
隐有着傲然之色。
这道凰翅面,是她自己研究出来,算得上是底牌之一。
这些年,她一直都在为这道菜潜心钻研,付出了很大的精力。
几个评委闻言,面面相视,随后再次看向凰翅面。
陶青山拿着筷子,夹了一筷子面条。
“这凤凰的身体,乃是面条和胡萝卜形成,上面有鱼翅融入其中。”
“咦?这鱼翅!这鱼翅被切碎之后,竟然能够贴在面条上面,完全不会掉落。看来,这任香予下了一番功夫啊!”
陶青山看着筷子上的面条,将其放入碗中的热汤里,扫了几下。
随后,他微微沉吟,便将面条放入口中,吃了起来。
片刻后,他的眼睛,猛地睁大,语气有些颤抖了起来:“面条和胡萝卜,并未在汤中,所以冷却,且即便有鱼翅的加入,可上面也没有太多的油。”
“那下方的汤,才是重要,面条在上面扫过,顿时被汤水里面的油包裹,使得面条恢复温度。”
“而且,这面条的口感极佳,味道绝美,令人欲罢不能!”
说完,陶青山又忍不住夹了一筷子面条,放入口中吃了起来。
他吃完之后,看向任香予,开口问道:“姑娘,在摆盘之前,你是先将凤凰放入冰水里冷却了,而后再放入碗中,最后才加热汤的吧?”
“瞒不过陶老。”任香予开口说道,“面条跟胡萝卜煮熟之后,我把它们放入冰水之中,热胀冷缩之下,使得食材本身更加饱满,富有口感。而那汤中,则是加了我独创的作料,这个就不外传了。”
“难怪嘛,就算这凤凰没有浸入汤中,想要冷却,也不可能这么快的。”
陶青山点了点头。
“这面条不仅有卖相,而且本身味道乃是极佳,真是让人惊叹不已啊!”
“我还是第一次见到这么用心的菜肴!”
“真是美味啊!”
“......”
其他三个评委,也吃着面条,嘴里发出阵阵惊叹之声。
“真有这么好吃?”
铁大力看着上方的凤凰,又看了
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