第55章 抢钱旧梦
四个人等了差不多小半个小时才进店坐下，刚坐下，之前点的东西很快就端了上来。
小乔助理看着碗里那些认不出来的牛内脏，稍微有些嫌弃。
杨思源笑道，“你尝尝，尝了再说。”
说完不管她，自己练粉带肉夹了了一筷子塞进了嘴巴。
牛杂已经煮了一天，早已软烂，可以说入口即化，根本用不着牙齿，牛杂里的吸收的汤汁迅速爆出来充满整个口腔，不同味道的牛杂交叉混合，刺激着味蕾。
这是杨思源早就预计到的，让他惊喜的是，米粉同样有类似牛杂的口感，牙齿刚碰到，便分解成软糯的颗粒状，米香与汤汁混合，成了味道上新的层次。
这么说吧，你就算没有牙，这碗牛杂粉照样吃起来无障碍。
一碗面或米粉好不好，关键还是汤汁，牛杂粉的汤汁用的是常年炖煮的老汤。
或许是应为多种内脏混合后的效果，让它没有任何动物内脏的那种特殊的腥味，反而融合出一种新的让人感到愉悦的味道。
搭配小葱的清甜，更让这种味道再上一层楼。
小乔biajibiaji吃的正香，神色惊异，再无嫌弃之意。
四人大快朵颐，结账时花了近两百块，不算便宜，实际上在港城，这已经是相对平民的消费了。
杨思源忍不住问忙碌的老板，“你们家的粉那么软糯，是怎么做的啊？”
老板一口潮汕口音，“呢个系我哋潮汕本地特色嘅粿条，梗系好食喽。”
粿条，也叫粿粉，南方沿海特色米粉，这个杨思源听说过，制作方法和普通的河粉类似。
潮汕本地特色做法，不添加薯粉和淀粉，纯大米粉，做出来比河粉更厚实，所以没有河粉那样轻薄弹韧，而是厚实滑嫩的口感，极具特色。
走出粉店，乔海伦好奇的看着杨思源，“你不第一次来港城嘛，怎么看起来一副很熟的样子？”
杨思源挠头，找了个挺好的理由，“我港片看的多呗。”
乔海伦想了想