第27章 玉莲鲜鱼生
守关者牧老提醒，烹饪时间仅剩两分钟！
若两分钟内未能完成美食制作，闯关立即判定为失败...
关羽五人闻言不敢再多说话，生怕在最关键的时刻影响吴语正常发挥。
吴语收起笑意，脸上神色认真起来。
“片鱼生”这道工序十分考验厨师刀工水平。
鱼片质量上下限很高。
说简单，普通人随便弄把菜刀也能片出大小不一的低级鱼片。
往难里考究讲，片鱼生要求“大小厚薄片片均匀”“厚薄恰到好处”“鱼片切口平整顺滑”...
最关键的是要快！
尽量减少用手触摸鱼肉的时间，以免手上温度影响鱼片风味。
要想达到片鱼生的巅峰水平，需要大量时间埋头苦练刀工。
熟悉各种鱼类的构造，以及鱼肉的特点。
其中涉及到的烹饪知识、技巧繁多，单是培养手感就很麻烦。
吴语右手持清洗干净的菜刀，走到案板前站定。
他屏住呼吸，目光凝视两块最精华的花鲢鱼鱼肉。
片刻后。
吴语眼中精光乍现，手中菜刀不断落下。
转眼间，将两块花鲢鱼肉尽数切成厚薄相同的生鱼片。
吴语放下菜刀，再从便携式冰柜中拿出三块冰砖。
两块冰砖放在案板上备用。
另外一块冰砖双手握紧数秒。
吴语这么做，是要用冰砖降低手掌温度。
在用手接触到生鱼片时，丝毫不会影响鱼片的风味。
牧老看到吴语以冰砖降低手温，点头赞许道：
“这年轻人好专业！”
“对于食材处理一丝不苟！”
“真正的烹饪匠人精神！”
“如此精心处理制作出的生鱼片，味道究竟会有何不同...”
“我好期待...”
切好生鱼片。
吴语的美食制作已接近尾声。
剩下的事很简单。
用冰块降温后的手将鱼片摆放在小木盆中的“黄瓜莲花”花瓣上。
山葵根在案板上研磨成粉末粘稠状态，即是最顶级的“wasabi（山葵/芥末酱）”。
一般研磨山葵需要借助专业工具。
但吴语毕竟是武力指数8100点的武者。
徒手研磨个山葵芥末酱是小菜一碟。
吴语拿起一块冰砖。
用菜刀在冰砖上挖出三个洞，分别将芥末酱、酱油、糖粉放入洞内。
一个简