第112章 红烧肉
传来了阵阵香气。
苏母抬眼看到苏沐一脸赔笑的模样，也没多说啥，反正只要不学杀猪就行。
见到苏母没有说什么，苏沐就顺势摸到了自家大儿媳妇王春花那儿，看看了锅里炖的大肠问道。
“大儿媳妇，那红烧肉啥时候做咧？”
“娘，这就要准备开始弄了。”王春花边忙活边回答，手上的事是一点都没耽误。
苏沐满意的点了点头，王春花已经学会红烧肉是怎么做的了，就是没用过这阉割过的五花肉，那滋味，不提也罢。
但是，这回可不一样，那可是她等了好久的五花肉，做出来绝对好吃。
王春花把大肠捞了出来备用，随即开始处理五花肉，五花肉放进了盆里，洗去血丝，然后冷水下锅，在锅中加入葱姜料酒，没错，如今他们家也是能用酒做菜的人家啦。
待煮熟后，将五花肉捞出，放凉到不烫手。
只见王春花手起刀落，动作麻利的将五花肉切成了一个个大小相差无几的方块，看着倒是有几分整齐美观。
她将锅烧热，把切好的五花肉一块一块地放入锅中，码得整整齐齐。
王春花手下动作纷飞，筷子使得出神入化，将五花肉煎至六面焦黄，又要确保不能煎糊了。
随即将五花肉的部分油脂煎出，把五花肉盛出，放在一旁留着稍后使用。
王春花拿出一个大盆，用勺子把锅中的大部分油都勺了出来，只留下了一部分。
接下来就是红烧肉好吃的关键了，调料炒糖色。
王春花取了适量的糖放入锅中，不由得感慨，如今他们家不仅舍得用料酒，做菜也舍得放糖了。
她手腕翻转，小火慢炒，渐渐的将糖炒化，锅中呈现深褐色，若是将炒化的糖勺起，又能看到透光般的橙。
苏沐在一旁看的津津有味，原来看别人做菜是这么的有意思。
王春花完全不知道自家娘看的入迷，她沉浸在做菜的过程当中，力求完美，起码让自己能满意。