第62章 开饭啦
趁着腊肉还在煮，江雉鱼洗了一大蒸屉的米饭留在一边备用。
把刚从集市上买回来的柔鱼、牡蛎、珍宝蟹、扇贝、虾……洗个干净，把柔鱼改刀去腥线，螃蟹去腮、去胃和心剁成小块、带壳的提前蒸一下躯壳留肉，在把其他生的食材和几根玉米依次抄熟，玉米的甜香和海鲜结合在一起有种别样的鲜甜一下就散开去，江雉鱼立刻用白芝麻、辣椒面、盐、蒜末淋上热油加入生抽、鱼露、耗油、花雕酒、辣椒、柠檬、水跳一个酸酸甜甜辣辣的小料汁，把海鲜和玉米放进去，给让它们些时间吸足鲜美的料汁才更好吃。壹趣妏敩
这时候一边的的腊肉已经煮好了，煮过腊肉的水变得鲜香，甚至上面还飘着淡淡的油花，江雉鱼利落地下了一大把面进去，把碳水和油脂完美结合起来。
捞起的腊肉被江雉鱼切成大小相同、薄厚均匀的肉片，在淘好的白米上均匀地铺上几层，腊肉切的薄，还有几分剔透，莹白润泽的大米透过来看着勾人万分。
上锅开始蒸，让腊肉的咸香充分和米饭的米香结合起来。
另一边的面条开了，江雉鱼简单拿鱼露和酱油调味，最后在倒了一碗水，再沸一次面条就熟了。www.sxynkj.ċöm
七八个大碗，碗底铺好猪油、芝麻、香油、陈醋、酱油、蒜苗沫，再把面规整地码进去浇上热汤，最后煎几个鸡蛋往上边一放，勾的人食指大动。
江雉鱼照例还炒了自己拿手的肉末茄子、蒜苔腊肉、韭黄鸡蛋，每一分都量