番茄

　　个人也能多吃一点儿。

　　现在叶蓁蓁只要和王瑶瑶做饭，掌厨的人就变成了叶蓁蓁。

　　而王瑶瑶就帮她打下手。

　　毕竟尝过叶蓁蓁做的，就是比其他人做的好吃，王瑶瑶以前还觉得自己做的还不错，但是吃过叶蓁蓁做的饭以后，才知道什么叫好吃。

　　因为野猪肉身上的臊味儿很重，所以叶蓁蓁这次为了让肉能够变得好吃，也贡献了一点自己之前从首都买来的调味品。

　　反正就这一顿，也用不了多少材料，叶蓁蓁也不会小气。

　　叶蓁蓁先把野猪肉切一半出来清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

　　再捞出放在凉水中冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水；再次捞出放在凉水冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分；

　　锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

　　加入野猪肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味；

　　等野猪肉煸炒至两面稍微微黄；

　　放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐；因为材料有限，叶蓁蓁就放的红糖和老抽。

　　再翻炒均匀，让每块肉都上色；

　　加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，捞走浮沫；

　　再把已经剁成不规则的土豆块倒到锅里，和野猪肉一起大火煮着。sxynkj.ċöm

　　再加入姜片和枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

　　最后大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉和土地块上都裹着酱汁即

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